Acide hyénique

L'acide hyénique (CAS 506-38-7) est un acide gras saturé à chaîne linéaire composé de 25 atomes de carbone, commercialisé également sous les noms d'hyénate ou d'acide pentacosylique. Aucun code E ne lui est attribué et il est répertorié sous le numéro CE 208-036-0. Ce composé appartient à la famille des acides gras à chaîne impaire, ce qui le distingue nettement des acides gras à chaîne paire, beaucoup plus répandus dans l'industrie.

Dans les formulations de soins personnels, l'acide hyénique agit comme modificateur rhéologique en s'intégrant aux matrices lipidiques afin d'en renforcer la rigidité structurelle et de maîtriser la texture du produit fini. Dans le domaine de la recherche en alimentation et en nutrition, il est utilisé comme étalon de référence biochimique pour l'analyse des acides gras à chaîne impaire ; par ailleurs, ses propriétés émulsifiantes contribuent à la stabilisation des interfaces lipide-eau dans les systèmes expérimentaux.

L'acide hyénique est commercialisé sous forme solide et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH dès lors que les volumes mis sur le marché au sein de l'UE dépassent les seuils réglementaires. Les équipes achats sont invitées à vérifier attentivement les spécifications de pureté, les matières de qualité recherche et de qualité formulation se distinguant par leur niveau de certification analytique. Les formats de conditionnement standard varient selon les fournisseurs et les volumes commandés.