Acide maléique

L'acide maléique (CAS 110-16-7) est un acide organique dicarboxylique également désigné sous les noms d'acide toxilique, d'acide maléinique et d'acide cis-buténedioïque. Il ne possède pas de code E attribué et est référencé commercialement sous le numéro CE 203-742-5, avec la formule moléculaire C4H4O4.

Dans les formulations pharmaceutiques, l'acide maléique joue le rôle de tampon de pH et d'acidifiant, assurant la stabilité des principes actifs dans une plage de pH définie. Les formulateurs en cosmétique l'utilisent dans les traitements lissants et défrisants pour les cheveux, où il intervient dans la reformation des ponts disulfure afin de restructurer la fibre capillaire. Dans le secteur alimentaire, il agit comme modificateur de goût en apportant une acidité franche et nette aux boissons et aux confiseries.

L'acide maléique est disponible en grades technique et pharmaceutique, ce dernier étant conforme aux monographies de la Ph.Eur. et du FCC. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH et fournie sous forme de poudre cristalline en sacs de 25 kg ou en vrac. Les équipes achats sont invitées à vérifier la spécification de grade au regard de l'application envisagée avant toute commande.