Acide phytique

L'acide phytique (hexaphosphate d'inositol, IHP) est un ester de l'acide phosphorique d'origine végétale, présent à l'état naturel dans de nombreuses plantes. Enregistré sous CAS 83-86-3 et CE 201-506-6, il ne possède pas de numéro E attribué et est commercialisé sous diverses abréviations, notamment IP6 et acide fytique.

Dans les formulations de soins personnels, l'acide phytique agit comme agent chélatant en captant les ions métalliques libres susceptibles de catalyser la dégradation oxydative, prolongeant ainsi la stabilité des produits. Dans les applications alimentaires et pharmaceutiques, il joue le rôle de stabilisant antioxydant et de tampon de pH, limitant le rancissement catalysé par les métaux et maintenant la plage de pH cible dans des matrices sensibles.

L'hexaphosphate d'inositol est fourni sous forme de solution aqueuse incolore à brun clair, directement incorporable dans les formulations. Sa mise sur le marché en Europe est soumise aux obligations d'enregistrement REACH, et il est classé sous le code SH 29199000. Les équipes achats sont invitées à vérifier les spécifications de grade selon les normes FCC ou les référentiels pharmacopéaux appropriés en fonction de l'application visée.