Acide ruménique
CAS 2540-56-9
Formula C18H32O2
MW 280.45 g/mol
Acides organiques Alimentation & NutritionAgriculture & Alimentation animalePharmaceutique & Santé Antioxydant & Stabilisant
Description
L'Acide Ruménique (acide 9-cis,11-trans-octadécadiénoïque, CAS 2540-56-9), également désigné sous le nom d'acide ruménique ou CLA 9c,11t, est un isomère d'acide linoléique conjugué d'origine naturelle, présent principalement dans les graisses issues des ruminants. Aucun code E ne lui est attribué, et sa configuration géométrique définie le distingue nettement des mélanges CLA de synthèse.
Propriétés Physiques
| Point d'Ébullition | 381.6±11.0 °C(Predicted) |
| Densité | 0.911±0.06 g/cm3(Predicted) |
| Couleur | Incolore à jaune clair |
| Forme | net |
| Indice de Réfraction | n20/D1.481 |
Commerce & Réglementation
| Numéro ONU | 1230 |
| Classe ADR | 3 |
| Groupe d'Emballage | II |
| Classe de Stockage | 10 - Liquides combustibles |
| WGK (Allemagne) | 3 |
Autres Noms
Acide boviniqueAcide 9-cis,11-trans-Octadécadiénoïque
Produits Associés
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