Adipate disodique

L'adipate disodique (CAS 7486-38-6) est le sel disodique de l'acide adipique, également connu sous les dénominations adipate de sodium ou hexanedioate disodique. Aucun numéro E ne lui est attribué. Il est commercialisé sous le synonyme sel disodique de l'acide adipique et appartient à la catégorie générale des sels d'acides organiques.

Dans les formulations alimentaires et les boissons, l'adipate disodique joue le rôle de tampon de pH et d'acidifiant doux, stabilisant l'acidité des aliments transformés sans provoquer l'acidité franche caractéristique de l'acide adipique libre. Dans l'industrie pharmaceutique, il est utilisé comme agent tampon dans les préparations orales et topiques, permettant de maintenir des plages de pH cibles qui préservent la stabilité des principes actifs. Les formulateurs en soins personnels y recourent de la même façon pour maîtriser le pH des produits rincés et des produits sans rinçage.

L'adipate disodique est disponible en grades poudre et cristallin, adaptés aux applications alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques, avec une offre conforme aux exigences FCC et REACH. Il est classé sous le code SH 2917.12.1000. Les conditionnements proposés pour les achats en vrac comprennent généralement des sacs et des fûts en carton.