Alpha-Ionol

L'Alpha-Ionol (CAS 25312-34-9, CE 246-815-7, formule C13H22O) est un alcool terpenoïde d'origine naturelle, également commercialisé sous le nom Latilure et référencé sous l'identifiant Ai3-36071. Aucun numéro E ne lui est attribué. Ce composé appartient à la famille des ionones et est reconnu comme ingrédient aromatisant et parfumant dans les réglementations européennes et internationales en vigueur.

Dans les formulations de soins personnels, l'Alpha-Ionol apporte des facettes violette, boisée et florale aux parfums de luxe et aux produits cosmétiques. En tant que molécule odorante, il se fixe aux récepteurs olfactifs à de faibles concentrations d'utilisation. Dans les applications alimentaires et les boissons, il intervient comme agent aromatisant, son profil caractéristique de baies et de rose venant moduler le profil sensoriel du produit fini.

L'Alpha-Ionol est commercialisé sous forme d'huile liquide et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour l'accès au marché européen. Les équipes achats doivent s'assurer que leurs fournisseurs respectent les lignes directrices de l'IFRA pour les applications parfumantes, ainsi que les spécifications FCC lorsqu'une qualité alimentaire est requise.