Amidon hydroxypropylique

L'amidon hydroxypropylique (CAS 9049-76-7) est un amidon chimiquement modifié, obtenu par réaction d'un amidon natif avec de l'oxyde de propylène afin d'introduire des groupements substituants hydroxypropyle dans sa structure. Il est commercialisé sous des noms de marque tels que Hamaco 267, Solfarex A 8, Perfiller 101 et Aquaphase PPT, et est également désigné de manière générique sous le terme d'amidon modifié.

Dans les secteurs de l'agroalimentaire et de la pharmacie, l'amidon hydroxypropylique joue le rôle de modificateur rhéologique : il augmente la viscosité des systèmes aqueux, améliore la stabilité au cycle congélation-décongélation et limite la rétrogradation par rapport à l'amidon natif. Dans les formulations de soins personnels, il agit comme stabilisant d'émulsion, assurant une dispersion homogène des phases huileuse et aqueuse en dépit des variations de température et de pH.

L'amidon hydroxypropylique est fourni sous forme de poudre sèche et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen. Les grades destinés aux applications en contact alimentaire sont évalués selon les spécifications FCC applicables, tandis que les grades pharmaceutiques peuvent être contrôlés au regard des normes de pharmacopée en vigueur. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation du grade et la conformité documentaire auprès de leur fournisseur avant tout achat.