Anisole

L'anisole (CAS 100-66-3, CE 202-876-1, FEMA 2097) est un éther aromatique également désigné sous les noms de méthoxybenzène, anisol et anizol. Aucun code E ne lui est attribué, et il est classé sous le code SH 29093000. Reconnu par la FEMA, ce composé est utilisé dans les secteurs alimentaire, cosmétique et de la chimie industrielle.

En formulation aromatique et parfumante, l'anisole apporte une note anisée épicée-sucrée à de faibles concentrations, jouant le rôle d'aromatisant et de modificateur olfactif. En tant qu'intermédiaire réactionnel et base de Lewis, il intervient comme catalyseur ou co-solvant en synthèse organique. Son activité antimicrobienne avérée en fait également un agent de conservation pertinent pour les systèmes cosmétiques et les soins personnels.

L'anisole est fourni sous forme liquide en qualité technique et alimentaire, certains lots répondant aux spécifications FCC pour les applications en contact avec les denrées alimentaires. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH et nécessite une fiche de données de sécurité conforme pour toute transaction au sein de l'UE. Le conditionnement est généralement proposé en fûts et en conteneurs intermédiaires pour vrac.