Apocaroténal

L'apocaroténal (CAS 1107-26-2) est un pigment caroténoïde dérivé du bêta-carotène naturel, autorisé comme colorant alimentaire E160e dans l'Union européenne. Dans les contextes d'approvisionnement et de formulation, il est également désigné sous les appellations APO ou C30H40O. Ce composé confère des teintes allant de l'orange au rouge dans les systèmes à base d'huile.

Dans l'industrie agroalimentaire, l'E160e est utilisé pour standardiser la couleur des boissons, des produits laitiers et des aliments transformés. Il y joue un double rôle : pigment d'une part, et antioxydant liposoluble d'autre part, en piégeant les radicaux libres pour prolonger la stabilité des produits. Dans les formulations cosmétiques, il assure une coloration stable dans les phases huileuses, notamment dans les rouges à lèvres et les crèmes pour la peau.

L'apocaroténal est disponible sous forme de poudre et de suspension huileuse, avec des spécifications conformes aux exigences réglementaires de l'E160e, ainsi qu'aux référentiels FCC et REACH. Il est classé sous le code SH 3204196000. Les formats de conditionnement comprennent généralement des flacons en verre ambré ou des contenants protégés de la lumière, afin de prévenir toute photodégradation lors du stockage et du transport.