Astaxanthine

L'astaxanthine (CAS 472-61-7) est un pigment kétocaroténoïde d'origine naturelle, autorisé dans l'Union européenne en tant que colorant alimentaire E 161j. Elle est commercialisée sous des noms de marque tels que Natupink, Ovoeste et Oveoster, et est couramment désignée par l'abréviation AXN dans la documentation technique et réglementaire.

En aquaculture et en alimentation animale, l'astaxanthine se dépose dans le tissu musculaire et le jaune d'œuf, conférant la coloration rose-rouge caractéristique exigée pour le saumon d'élevage et les produits avicoles. Dans les formulations cosmétiques, elle agit comme antioxydant liposoluble capable de neutraliser l'oxygène singulet et d'inhiber la peroxydation lipidique, ce qui soutient les allégations de soin de la peau et améliore la stabilité des émulsions.

L'astaxanthine est fournie sous forme de poudre violet foncé, en grades synthétiques et dérivés d'algues, avec des spécifications de pureté conformes aux exigences FCC et EFSA au titre de l'E 161j. Elle est soumise au règlement REACH et classée sous le code SH 29339990. Le conditionnement est généralement assuré dans des flacons en verre ambré ou des contenants protégés de la lumière afin de prévenir toute photodégradation lors du stockage et du transport.