Bisglycinate de calcium

Le bisglycinate de calcium (CAS 35947-07-0) est un sel calcique de l'acide aminé glycine, commercialisé également sous les noms Calcium Glycinate ou Calcium Chelazome. Il ne possède pas de numéro E attribué et se distingue des sels de calcium inorganiques par sa structure chélatée, qui améliore la biodisponibilité du minéral dans les systèmes biologiques.

Dans la fabrication d'aliments et de compléments nutritionnels, le bisglycinate de calcium est utilisé comme source de calcium hautement biodisponible : le ligand glycine facilite l'absorption intestinale de manière plus efficace que les formes carbonate ou phosphate. Dans les formulations d'alimentation animale, il apporte simultanément du calcium et de la glycine, favorisant la minéralisation osseuse et les fonctions métaboliques, tout en réduisant la charge digestive par rapport aux alternatives inorganiques.

Le bisglycinate de calcium est disponible en qualité alimentaire et en qualité aliment pour animaux, généralement sous forme de poudre, et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH au sein de l'UE. Lors de l'approvisionnement, il convient de vérifier la conformité aux spécifications FCC pour les applications alimentaires ainsi qu'aux réglementations applicables aux additifs pour l'alimentation animale en vertu du règlement UE 2017/2017. Les formats d'emballage standard varient selon les fournisseurs.