Bisulfite de potassium

Le bisulfite de potassium (CAS 7773-03-7), également désigné sous les noms de sulfite acide de potassium ou d'hydrogénosulfite de potassium, est un sel de potassium inorganique qui libère du dioxyde de soufre en solution aqueuse. Il ne se voit attribuer aucun numéro E et ne doit pas être confondu avec le métabisulfite de potassium (E224), un composé apparenté mais chimiquement distinct.

Dans le traitement des eaux, le bisulfite de potassium agit comme agent réducteur pour neutraliser le chlore résiduel présent dans les flux de process, protégeant ainsi les membranes et les résines échangeuses d'ions en aval contre toute dégradation oxydative. Dans les industries textile et papetière, il joue le rôle d'agent blanchissant et réducteur : il rompt les liaisons chromophores pour éclaircir les fibres et la pâte à papier, sans les inconvénients des solutions à base de chlore.

Le bisulfite de potassium est commercialisé sous forme de poudre cristalline blanche, en qualité technique et en qualité compatible avec le contact alimentaire, avec une documentation de conformité disponible au titre des exigences d'enregistrement REACH. Le conditionnement standard est le sac de 25 kg. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation de la qualité retenue avec les spécifications applicables, notamment la norme FCC pour les applications au contact des denrées alimentaires.