Bixine

La Bixine (CAS 6983-79-5, EC 230-248-7) est un pigment caroténoïde extrait des graines de Bixa orellana, communément appelée rocouyer ou annatto. Elle est également désignée sous les noms alpha-Bixine, Bixinol et CIS-Bixine, et constitue le principal composé colorant liposoluble à l'origine de la teinte orange-rouge caractéristique des extraits d'annatto.

Dans les applications alimentaires et nutritionnelles, la bixine agit comme colorant naturel en absorbant la lumière dans le spectre bleu-vert, produisant des teintes allant du jaune à l'orange dans les matrices grasses telles que les produits laitiers, la margarine et les aliments transformés. En cosmétique et soin personnel, elle entre dans la composition de rouges à lèvres et de produits pour la peau, où sa solubilité dans les corps gras permet une dispersion homogène de la couleur dans les systèmes anhydres.

La bixine est disponible sous forme solide et est soumise aux obligations d'enregistrement REACH pour la distribution en Europe. Lors de l'approvisionnement, il convient de vérifier la conformité du fournisseur aux spécifications alimentaires applicables, le statut réglementaire variant selon les usages et les juridictions concernées. Les conditionnements industriels standards s'appliquent ; les spécifications de lot sont disponibles dans la documentation fournisseur.