Butanoate de 3-Méthylbutyle

Le Butanoate de 3-Méthylbutyle (CAS 106-27-4) est un ester de synthèse obtenu par estérification de l'alcool isoamylique avec l'acide butyrique. Il est commercialisé sous la référence FEMA 2060 et peut également être désigné sous les noms de butanoate d'isoamyle ou de butyrate d'amyle. Aucun code E n'est attribué à cette substance.

Dans la formulation des produits alimentaires et des boissons, le Butanoate de 3-Méthylbutyle apporte un profil aromatique caractéristique de banane et de poire à des concentrations généralement comprises entre 1 et 50 ppm, ce qui en fait un arôme fonctionnel adapté à la confiserie, aux boissons et aux applications laitières. En cosmétique, il agit comme ester émollient dans les formules sans rinçage, améliorant le toucher et l'étalement sur la peau en réduisant la friction entre la surface cutanée et la matrice du produit.

Le Butanoate de 3-Méthylbutyle est fourni sous forme de liquide pur conforme aux spécifications du FCC (Food Chemicals Codex) et est soumis à l'enregistrement REACH au sein de l'Union européenne. Il est classé sous le code SH 29156019 à des fins douanières. Le conditionnement est disponible en fûts standards adaptés aux volumes d'approvisionnement industriels.