Carmin d'indigo

Le Carmin D'indigo, également désigné sous les noms indigotine ou E 132 (CI 73015), est un colorant synthétique dérivé de l'indigo, enregistré sous le numéro CAS 860-22-0. Il se présente sous forme de sel disodique et se distingue par sa teinte caractéristique bleu-violet. Les références commerciales incluent notamment 1311 Blue et 12070 Blue.

Dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, l'E 132 est utilisé à faibles concentrations pour obtenir des nuances bleues ou violettes dans les confiseries, les boissons et les enrobages. Soluble dans l'eau, il se disperse de manière homogène dans les systèmes aqueux. Dans le secteur pharmaceutique, il est employé comme colorant pour l'enrobage des comprimés, tandis que dans l'industrie textile, il est appliqué en tant que colorant direct sur les fibres naturelles.

Le Carmin D'indigo est disponible en qualité alimentaire et en qualité technique. La documentation de conformité est fournie pour l'E 132 selon la réglementation alimentaire européenne, ainsi que selon les référentiels FCC et Ph.Eur. Le produit relève du code SH 32041200 et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour toute fourniture industrielle au sein de l'Espace économique européen.