Α-carotène

L'Α-carotène (CAS 7488-99-5, CE 200-838-9, formule C40H56) est un pigment caroténoïde d'origine naturelle et un précurseur de la vitamine A. Isomère optique du bêta-carotène, il est présent en concentrations élevées dans les carottes, la citrouille et l'huile de palme. Aucun code E n'est attribué à l'Α-carotène en tant qu'additif alimentaire autonome.

Dans les applications alimentaires et nutritionnelles, l'Α-carotène agit comme antioxydant en neutralisant les radicaux libres et l'oxygène singulet, contribuant ainsi à protéger les formulations contenant des lipides contre la dégradation oxydative. En cosmétique, il entre dans la composition de produits de soin cutané où son activité provitaminique A soutient les mécanismes de renouvellement cellulaire. Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme ingrédient bioactif dans des compléments alimentaires destinés à améliorer le statut antioxydant.

L'Α-carotène est disponible dans des grades adaptés aux usages alimentaire, cosmétique et pharmaceutique, en conformité avec les exigences d'enregistrement REACH pour le marché européen. Les acheteurs sont invités à vérifier avec leur fournisseur l'alignement sur la FCC ou la Ph.Eur. selon leur domaine d'application. Les formats de conditionnement standard comprennent des flacons en verre ambré et des contenants protégés de la lumière afin de préserver la stabilité du produit.