Chlorhydrate de cystéamine

Le chlorhydrate de cystéamine (CAS 156-57-0), également désigné sous les noms de chlorhydrate de merkamine, chlorhydrate de mercamine et 2-aminoéthanethiol HCl, est une forme saline stable de la cystéamine comportant à la fois un groupement thiol libre et un groupement amine. Il ne se voit attribuer aucun code E et est commercialisé sous le code SH 29309070.

Dans la fabrication pharmaceutique, il constitue un intermédiaire clé dans la synthèse du bitartrate de cystéamine, principe actif des traitements de la cystinose, où le groupement thiol assure la déplétion de la cystine au sein des lysosomes. En industrie agroalimentaire, cette même réactivité thiol permet de rompre les liaisons disulfure du gluten de blé, réduisant ainsi le temps de pétrissage et modifiant la texture du pain sans recours à des agents enzymatiques.

Le chlorhydrate de cystéamine est disponible en qualité pharmaceutique et en qualité technique, le matériau pharmaceutique étant référencé selon les normes de la Ph.Eur. Il est enregistré en tant que substance REACH au sein de l'Union européenne. En raison du caractère hygroscopique du composé et de sa sensibilité à l'oxydation, le conditionnement est assuré dans des contenants hermétiques munis d'une barrière contre l'humidité.