Chlorhydrate de l'ester éthylique de la lauroylarginine

Le chlorhydrate de l'ester éthylique de la lauroylarginine (CAS 60372-77-2) est un tensioactif cationique dérivé d'acides aminés, commercialisé notamment sous les dénominations Mirenat-N, Mirenat CF, CytoGuard LA et Aminat G. Il ne bénéficie d'aucun numéro E et est couramment désigné par l'abréviation LAE dans la littérature technique.

En conservation alimentaire, le LAE agit par liaison électrostatique sur les membranes cellulaires des micro-organismes, entraînant leur destruction. Il présente ainsi une activité bactéricide et fongicide vis-à-vis d'agents pathogènes tels que Listeria et Salmonella, à de faibles concentrations d'utilisation. Dans les formulations cosmétiques, il joue à la fois le rôle d'émulsifiant conditionneur et d'agent de renforcement de la conservation, notamment dans les produits rincés, où son caractère cationique favorise la substantivité sur les cheveux et la peau.

Disponible sous forme solide, il est proposé en grades alimentaires et cosmétiques conformes aux exigences d'enregistrement REACH. Les équipes achats doivent s'assurer de la conformité avec les réglementations régionales applicables aux additifs alimentaires, le statut d'approbation variant selon les juridictions. Les formats d'emballage commerciaux standard diffèrent selon les fournisseurs et les volumes commandés.