Chlorure de potassium

Le chlorure de potassium (CAS 7447-40-7) est un sel inorganique composé de potassium et de chlore, commercialisé sous des noms de marque tels qu'Enseal, Klotrix, Kaon-Cl, Rekawan et Kalitabs. Il ne bénéficie d'aucun numéro E dans l'Union européenne, mais est encadré par les réglementations alimentaires, pharmaceutiques et agricoles de plusieurs pays.

Dans l'industrie agroalimentaire, le chlorure de potassium est utilisé en substitution du chlorure de sodium : il confère une saveur salée tout en réduisant l'apport en sodium grâce à son interaction ionique avec les récepteurs gustatifs. En traitement des eaux, il régénère les résines échangeuses d'ions utilisées pour l'adoucissement en déplaçant les ions calcium et magnésium. Dans la fabrication pharmaceutique, il joue le rôle d'agent tampon, permettant de maintenir des plages de pH précises dans les préparations parentérales et les solutions électrolytiques.

Le chlorure de potassium est disponible en qualité alimentaire (FCC), pharmaceutique (Ph.Eur., USP) et technique, sous forme de granulés ou de poudre. Il est intégralement enregistré au titre du règlement REACH et satisfait aux exigences du règlement européen sur les engrais CE 2003/2003 pour les usages agricoles. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs ; des livraisons en vrac sont possibles sur demande.