Citrate de cuivre

Le citrate de cuivre (CAS 10402-15-0, CE 641-381-9), également désigné sous les termes citrate cuivrique ou citrate de cuivre(II), est un sel de cuivre inorganique dérivé de l'acide citrique. Aucun code E ne lui est attribué et il est classé parmi les sels et minéraux. Sa formule moléculaire est C6H8O7.xCu, ce qui traduit une coordination variable du cuivre au sein de la molécule.

En agriculture et en alimentation animale, le citrate de cuivre constitue une source de cuivre hautement biodisponible, apportant cet oligo-élément sous une forme qui soutient efficacement le fonctionnement des enzymes métaboliques chez les animaux d'élevage. Dans les applications de traitement de l'eau et de conservation, l'ion cuivre exerce une action biocide en perturbant les membranes cellulaires des micro-organismes, tandis que le ligand citrate améliore la solubilité du composé et favorise une libération contrôlée à de faibles concentrations.

Le citrate de cuivre est disponible sous forme solide et peut être fourni selon des spécifications alimentaires ou destinées à l'alimentation animale, en fonction des exigences de l'application. Les acheteurs sont invités à vérifier leur conformité aux obligations d'enregistrement REACH ainsi qu'aux réglementations nationales applicables aux additifs pour l'alimentation animale. Les formats de conditionnement sont disponibles sur demande.