Citrate de potassium monohydraté

Le Citrate de potassium monohydraté (CAS 6100-05-6) est le sel potassique de l'acide citrique sous forme cristalline monohydratée, également désigné sous les appellations Kalii Citras et citrate de potassium H2O. Il porte le numéro CE 612-062-1 et est classé sous le code SH 29181500. Aucun numéro E n'est attribué à cette forme spécifique.

Dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, il agit comme agent tampon en neutralisant l'acidité excessive et en stabilisant le pH des produits laitiers, de la confiserie et des compléments nutritionnels sportifs. Dans les formulations pharmaceutiques, il est utilisé comme agent alcalinisant dans les comprimés effervescents et les solutions orales. Les formulateurs en soins personnels l'emploient comme conditionneur cutané et agent de soutien antimicrobien dans les systèmes rincés et sans rinçage.

Le Citrate de potassium monohydraté est disponible en grade granulé conforme aux normes Ph.Eur., FCC et USP, ce qui le rend adapté aux applications réglementées dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Il est soumis aux exigences d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs, avec des options en vrac disponibles sur demande.