Citrate de triammonium
CAS 3458-72-8
EC 222-394-5
Formula C6H8O7.3H3N
MW 226.18 g/mol
Sels & Minéraux Alimentation & NutritionSoins personnels & CosmétiquesTraitement de l'eau Chélation & SéquestrationRégulation du pH & TamponAntioxydant & StabilisantConservation & Biocide
Description
Le citrate de triammonium (CAS 3458-72-8, CE 222-394-5), également désigné sous les synonymes triammonium citrate ou trisamine citrate, est un sel ammoniacal de l'acide citrique. Il ne possède pas de code E attribué. Sa formule C6H8O7.3H3N traduit un rapport ammonium/citrate de 3:1.
Dans le traitement des eaux, le citrate de triammonium séquestre les ions calcium et magnésium, limitant ainsi la formation de tartre dans les équipements de process. Dans les formulations de soins personnels, il joue le rôle de tampon pH et d'agent conditionneur cutané, maintenant le pH du produit dans une plage définie. Dans les applications alimentaires, son pouvoir chélatant est mis à profit pour piéger les métaux traces susceptibles d'accélérer la dégradation oxydative.
Le citrate de triammonium est disponible en qualité alimentaire et en qualité technique, avec une documentation de conformité établie selon les exigences FCC et REACH. Il est généralement livré sous forme de poudre cristalline en sacs de 25 kg ou en vrac. Les acheteurs sont invités à vérifier la spécification de qualité au regard de leurs exigences applicatives avant toute commande.
Dans le traitement des eaux, le citrate de triammonium séquestre les ions calcium et magnésium, limitant ainsi la formation de tartre dans les équipements de process. Dans les formulations de soins personnels, il joue le rôle de tampon pH et d'agent conditionneur cutané, maintenant le pH du produit dans une plage définie. Dans les applications alimentaires, son pouvoir chélatant est mis à profit pour piéger les métaux traces susceptibles d'accélérer la dégradation oxydative.
Le citrate de triammonium est disponible en qualité alimentaire et en qualité technique, avec une documentation de conformité établie selon les exigences FCC et REACH. Il est généralement livré sous forme de poudre cristalline en sacs de 25 kg ou en vrac. Les acheteurs sont invités à vérifier la spécification de qualité au regard de leurs exigences applicatives avant toute commande.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 150 °C (decomp) |
| Point d'Ébullition | 100 °C (lit.) |
| Densité | 1.09 g/cm³ @ Temp: 26 °C |
| Apparence | Ammonium citrate (various forms) is a white powdery material with a slight ammonia-like odor. |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
| Forme | Cristaux |
| Solubilité dans l'Eau | Soluble in water. Slightly soluble in alcohol. |
| Pression de Vapeur | 0Pa at 25℃ |
| pH | pH(40g/l, 25℃) : 6.0～7.7 |
| Log P | -1.43 at 25℃ |
Sécurité & Manipulation (En Savoir Plus)
Warning GHS07
H
H315H319H335
P
P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P403+P233P305+P351+P338
Commerce & Réglementation
| Code SH | 29181500 |
| Classe de Stockage | 11 - Solides combustibles |
| WGK (Allemagne) | 3 |
Autres Noms
Citrate d'ammonium (3:1)Citrate d'ammonium tribasiqueSel triammonique de l'acide citrique
Produits Associés
Matières Premières
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