Citrate tricalcique tétrahydraté

Le citrate tricalcique tétrahydraté (CAS 5785-44-4) est le sel calcique de l'acide citrique, couramment désigné sous les appellations citrate de calcium ou citrate de calcium hydraté. Il est enregistré sous le numéro CE 629-915-9 et se présente sous forme de poudre blanche destinée aux industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Dans la fabrication de produits alimentaires et nutritionnels, il joue le rôle de tampon de pH et d'agent de fortification en calcium : il stabilise l'acidité des aliments transformés et des boissons en neutralisant l'excès d'acide sans altérer le goût. Dans les formulations pharmaceutiques, il est utilisé comme excipient et principe actif antiacide. Dans les produits de soin, il agit comme conditionneur cutané et contribue à l'efficacité antimicrobienne en chélatant les ions métalliques susceptibles d'accélérer la dégradation oxydative.

Le citrate tricalcique tétrahydraté est disponible en qualité alimentaire et pharmaceutique, en conformité avec les monographies FCC et Ph.Eur. selon la spécification retenue. Il est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs, avec des options en vrac disponibles sur demande.