Collagène hydrolysé

Le collagène hydrolysé (CAS 92113-31-0, CE 295-635-5) est un ingrédient d'origine protéique obtenu par hydrolyse enzymatique ou acide du collagène animal, produisant des peptides de faible masse moléculaire et des acides aminés. Il est commercialisé sous plusieurs dénominations, notamment Colatron, Crotein SPO, Crotein SPA, Lexein X 350 et Gelita-Sol C. Aucun code E ne lui est attribué.

Dans les formulations cosmétiques, les chaînes peptidiques hygroscopiques du collagène hydrolysé retiennent l'humidité à la surface de la peau et des cheveux, améliorent l'élasticité et limitent la perte insensible en eau. Dans les produits alimentaires et nutritionnels, il joue le rôle de complément protéique et de stabilisant antioxydant : sa teneur en acides aminés libres contribue à neutraliser les espèces réactives de l'oxygène et à prolonger la durée de conservation des produits transformés.

Le collagène hydrolysé est disponible en qualité alimentaire et cosmétique, généralement sous forme de poudre atomisée ou de liquide concentré. La documentation de conformité couvre habituellement l'enregistrement REACH, les spécifications FCC, ainsi que les certifications Halal ou Casher selon la source du collagène. Les formats de conditionnement varient selon le fournisseur et le grade d'application.