Crocétine

La Crocétine (CAS 27876-94-4, CE 248-708-0, C20H24O4), également désignée sous les noms d'alpha-Crocétine, de transcrocétine et d'acide rocéique, est un acide dicarboxylique apocaroténoïde d'origine naturelle, extrait principalement du safran (Crocus sativus) et du fruit du gardénia. Aucun code E ne lui est attribué ; dans la littérature scientifique, elle est référencée sous l'identifiant NSC 407300.

Dans les formulations pharmaceutiques et nutraceutiques, la Crocétine agit comme antioxydant en neutralisant les espèces réactives de l'oxygène et en modulant les voies du stress oxydatif au niveau cellulaire. Dans le domaine des soins personnels, ce même mécanisme de piégeage des radicaux libres étaye les allégations de protection cutanée. Les fabricants du secteur alimentaire et nutritionnel l'utilisent comme source de pigment lorsque des colorants dérivés du safran sont requis.

La Crocétine est fournie sous forme solide et disponible en grades recherche et commercial. Lors de l'approvisionnement, il convient de vérifier la conformité aux exigences d'enregistrement REACH pour l'importation et l'utilisation au sein de l'UE. Le grade de pureté ainsi que les exigences en matière de documentation de lot doivent être précisés dès la demande, les spécifications pouvant varier selon les fournisseurs.