Crocine
CAS 42553-65-1
EC 255-881-6
Formula C44H64O24
MW 976.96 g/mol
Pigments & Colorants Soins personnels & CosmétiquesAlimentation & NutritionPharmaceutique & Santé Humectant & HydratationAntioxydant & Stabilisant
Description
La Crocine (CAS 42553-65-1), également désignée sous les noms alpha-Crocine, Crocine A, Crocine 4 et commercialisée sous l'appellation Gardenin, est un pigment glycoside caroténoïde hydrosoluble extrait principalement du safran (Crocus sativus) et du fruit du gardénia. Elle ne possède pas de code E attribué et est répertoriée sous le numéro CE 255-881-6 avec la formule moléculaire C44H64O24.
Dans les applications alimentaires et nutritionnelles, la Crocine agit comme colorant naturel et confère des teintes allant du jaune à l'orangé grâce à son chromophore polyène conjugué, l'intensité de la couleur étant directement liée à la concentration utilisée. Dans les formulations de soins personnels, elle joue le rôle d'humectant et de conditionneur cutané en retenant l'humidité au sein du stratum corneum, tandis que son activité antioxydante contribue à protéger les formulations contre la dégradation oxydative.
La Crocine est fournie sous forme de poudre et approvisionnée selon des standards de qualité cosmétique et alimentaire, dans le respect des obligations d'enregistrement REACH pour l'accès au marché européen. Les équipes achats sont invitées à vérifier la documentation d'origine ainsi que la teneur standardisée en crocine, celle-ci pouvant varier sensiblement selon la source d'extraction botanique.
Dans les applications alimentaires et nutritionnelles, la Crocine agit comme colorant naturel et confère des teintes allant du jaune à l'orangé grâce à son chromophore polyène conjugué, l'intensité de la couleur étant directement liée à la concentration utilisée. Dans les formulations de soins personnels, elle joue le rôle d'humectant et de conditionneur cutané en retenant l'humidité au sein du stratum corneum, tandis que son activité antioxydante contribue à protéger les formulations contre la dégradation oxydative.
La Crocine est fournie sous forme de poudre et approvisionnée selon des standards de qualité cosmétique et alimentaire, dans le respect des obligations d'enregistrement REACH pour l'accès au marché européen. Les équipes achats sont invitées à vérifier la documentation d'origine ainsi que la teneur standardisée en crocine, celle-ci pouvant varier sensiblement selon la source d'extraction botanique.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 186 °C |
| Point d'Ébullition | 1169.0±65.0 °C(Predicted) |
| Densité | 1.54±0.1 g/cm3(Predicted) |
| Couleur | Orange à violet très foncé |
| Forme | Poudre |
| Log P | -4.742 (est) |
Commerce & Réglementation
| Code SH | 32129000 |
| Classe de Stockage | 11 - Solides combustibles |
| WGK (Allemagne) | 3 |
Autres Noms
A-crocineC44H64O24Alpha-crocineCrocétine digentiobiosideEster di-β-D-gentiobiosylique de crocétine
Produits Associés
Matières Premières
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