Cyclamate de sodium

Le cyclamate de sodium (CAS 139-05-9, E952iv) est un édulcorant synthétique non calorique dont le pouvoir sucrant est environ 30 à 50 fois supérieur à celui du saccharose. Il est commercialisé sous les noms de marque Asugryn et Sodium Sucaryl, et est couramment désigné simplement sous le terme cyclamate dans les contextes de formulation et de réglementation.

Dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, le cyclamate de sodium est utilisé en association avec la saccharine ou l'acésulfame-K afin de masquer les notes indésirables propres à chaque molécule et d'obtenir un profil sucrant équilibré à moindre coût. Dans les applications pharmaceutiques, il masque l'amertume des principes actifs dans les sirops, les comprimés à croquer et les suspensions buvables, où il joue le rôle d'agent aromatisant plutôt que d'édulcorant calorique.

Le cyclamate de sodium est fourni sous forme de poudre blanche conforme aux spécifications E952iv, FCC et Ph.Eur. Il est conforme au règlement REACH et autorisé dans l'ensemble des États membres de l'UE en vertu de la directive 94/35/CE. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs, et la documentation nécessaire pour les achats à usage alimentaire ou pharmaceutique est disponible sur demande.