D-Xylose

La D-Xylose (CAS 58-86-6, CE 200-400-7, formule C5H10O5) est un monosaccharide pentose d'origine naturelle, obtenu principalement par hydrolyse de l'hémicellulose de matières végétales telles que les rafles de maïs et le bois de bouleau. Aucun code E ne lui est attribué dans l'Union européenne. Les abréviations couramment utilisées sont D-Xyl et Xyl.

Dans les secteurs de l'alimentation et de la nutrition, la D-Xylose est employée comme édulcorant hypocalorique et intervient dans les réactions de brunissement de Maillard, lui conférant un rôle fonctionnel dans le développement des arômes. Dans les formulations de soins personnels, elle agit comme humectant en retenant l'eau au sein de la matrice cutanée, et joue le rôle de co-ingrédient antioxydant pour stabiliser les actifs sensibles contre la dégradation oxydative.

La D-Xylose est disponible sous forme de poudre cristalline fine conforme aux spécifications FCC et aux normes alimentaires. Des grades pharmaceutiques répondant aux exigences de la Ph.Eur. sont également proposés selon les besoins. Le produit est enregistré au titre du règlement REACH (CE 200-400-7) et classé sous le code SH 29400090 pour les opérations d'importation et d'exportation au sein des États membres de l'UE.