Décanoate d'éthyle

Le décanoate d'éthyle (CAS 110-38-3), également désigné sous les noms éthyl caprate ou FEMA 2432, est un ester d'acide gras à chaîne moyenne obtenu par estérification de l'acide décanoïque avec de l'éthanol. Il ne possède pas de numéro E et est répertorié sous le numéro CE 203-761-9 avec le code SH 29159080.

Dans l'aromatisation des produits alimentaires et des boissons, le décanoate d'éthyle apporte des notes fruitées évoquant le brandy et est utilisé à des concentrations maîtrisées dans les boissons alcoolisées et la confiserie. Dans les formulations de soins personnels, il agit comme émollient en s'intégrant à la barrière lipidique cutanée ; sa faible polarité en fait également un agent d'étalement et un co-émulsifiant efficace dans les systèmes en phase huileuse.

Le décanoate d'éthyle est disponible en qualités technique et alimentaire, la qualité alimentaire étant conforme aux spécifications FCC. Il est soumis au règlement REACH et nécessite une fiche de données de sécurité à jour pour tout commerce au sein de l'UE. Le conditionnement standard comprend des fûts et des conteneurs intermédiaires en vrac, des quantités plus réduites étant disponibles pour les besoins de laboratoire ou de développement.