Distéarate de polyglycéryle-6

Le distéarate de polyglycéryle-6 (CAS 34424-97-0) est un ester de polyglycérol obtenu par estérification de l'hexaglycérol avec deux chaînes d'acide stéarique. Il est commercialisé sous plusieurs noms de marque, notamment Caprol 6G2S, Polyaldo 6-2S, Plurol Stearique WL et Polyaldo HGDS. Il ne bénéficie d'aucun code E et est classé comme tensioactif non ionique.

Dans les émulsions cosmétiques, il assure la stabilisation des systèmes huile-dans-eau et eau-dans-huile en abaissant la tension interfaciale entre les deux phases, ce qui permet aux formulateurs d'obtenir des crèmes stables sans recourir à des co-émulsifiants synthétiques. Dans le domaine alimentaire, il agit comme modificateur de cristallisation des matières grasses dans le chocolat et les enrobages composés, en retardant l'apparition du blanchiment gras et en améliorant la régularité de la texture lors des cycles thermiques.

Le distéarate de polyglycéryle-6 est fourni sous forme de billes et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH au sein de l'Union européenne. Les fournisseurs proposent généralement des qualités alimentaires conformes aux normes de pureté applicables pour les usages réglementés en alimentation et en cosmétique. Les équipes achats sont invitées à confirmer la spécification de grade ainsi que la documentation associée avant toute commande.