Gallate de propyle

Le Gallate de Propyle (CAS 121-79-9) est un ester propylique de l'acide gallique, autorisé comme antioxydant alimentaire E310 et commercialisé sous des noms de marque tels que Tenox PG, Progallin P et Nipa 49. Il est enregistré sous la référence FEMA 2974 pour les applications aromatiques et porte le numéro CE 204-498-2.

Dans le secteur alimentaire et nutritionnel, le Gallate de Propyle retarde le rancissement oxydatif des graisses et des huiles en piégeant les radicaux libres, prolongeant ainsi la durée de conservation de produits tels que les huiles alimentaires, les chewing-gums et les produits carnés. Dans les formulations de soins personnels, il agit comme absorbeur UV et stabilisant antioxydant, protégeant les émulsions à base lipidique et les composés de parfum contre la dégradation photo-oxydative.

Ce produit est disponible en qualités alimentaire et cosmétique, en conformité avec la FCC, la Ph.Eur. et le règlement européen (CE) n° 1333/2008 relatif à l'utilisation de l'E310. Il est intégralement enregistré au titre du règlement REACH (code SH 29182950) et est généralement livré en fûts en fibre ou en sacs multicouches.