Gluconate de sodium

Le gluconate de sodium (CAS 527-07-1) est le sel sodique de l'acide gluconique, commercialisé notamment sous les noms Glonsen et Pasexon 100T. Il ne possède pas de numéro E et est couramment désigné par l'abréviation gluconate de sodium dans la documentation technique et les achats.

Dans le traitement des eaux et le nettoyage industriel, le gluconate de sodium séquestre les ions calcium, magnésium et fer en formant des complexes chélatés stables, ce qui prévient le dépôt de tartre et améliore l'efficacité des détergents, y compris en milieu alcalin. Dans les formulations de soins personnels, il agit comme tampon de pH et conditionneur cutané, stabilisant le pH du produit tout en renforçant la barrière cutanée.

Le gluconate de sodium est fourni sous forme de poudre cristalline en qualité alimentaire et en qualité technique. La qualité alimentaire est conforme aux exigences du FCC ainsi qu'à la réglementation européenne sur les additifs alimentaires. Le produit est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen. Le conditionnement standard est de sacs de 25 kg, avec des options en vrac disponibles selon la qualité et le fournisseur.