Glucoside d'ascorbyle

Le glucoside d'ascorbyle, également désigné sous les appellations AA 2G ou ascorbate-2-glucoside, est une forme glycoside stable de la vitamine C obtenue par liaison enzymatique du glucose à l'acide ascorbique. Il est référencé sous le numéro CAS 129499-78-1 et le numéro CE 603-337-7, et est commercialisé sous forme de poudre destinée à un usage en formulation industrielle.

Dans les formulations cosmétiques, le glucoside d'ascorbyle agit comme conditionneur cutané et antioxydant en libérant de l'acide ascorbique libre par voie enzymatique au contact de la peau, ce qui permet une activité vitamine C maîtrisée, sans les problèmes d'instabilité propres à l'ascorbate pur. Il joue également un rôle d'humectant dans les produits topiques et est utilisé comme additif antioxydant dans les préparations alimentaires et pharmaceutiques afin de ralentir la dégradation oxydative.

Le glucoside d'ascorbyle est disponible en qualités cosmétique et alimentaire et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH au sein de l'Union européenne. Il est classé sous le code SH 2938909090. Les quantités d'approvisionnement et les formats de conditionnement varient selon les fournisseurs ; les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation de la qualité retenue au regard des réglementations régionales applicables en matière de cosmétique ou de sécurité alimentaire.