Glutathion

Le Glutathion (CAS 70-18-8) est un tripeptide composé d'acide glutamique, de cystéine et de glycine, couramment désigné par l'abréviation GSH. Il est également commercialisé sous les noms Ledac, Copren et Triptide, et peut être noté sous la forme abrégée GLU(CYS-GLY). Aucun code E n'a été attribué à cette substance pour une utilisation alimentaire au sein de l'Union européenne.

Dans les formulations de soins personnels, le GSH agit comme conditionneur cutané et antioxydant en cédant des électrons pour neutraliser les radicaux libres et inhiber la synthèse de la mélanine, ce qui en fait un ingrédient de choix dans les produits éclaircissants et anti-âge. Dans l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique, il intervient comme agent réducteur pour protéger les principes actifs sensibles contre la dégradation oxydative lors de la fabrication et du stockage.

Le Glutathion est fourni sous forme de poudre cristalline blanche en grades pharmaceutique et cosmétique, conformément aux référentiels de qualité Ph.Eur. et FCC. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH et classée sous le code SH 29309070. Le conditionnement est généralement proposé en quantités au kilogramme, adaptées aux volumes d'approvisionnement industriel.