Hexanal
CAS 66-25-1
EC 200-624-5
Formula C6H12O
MW 100.16 g/mol
Arômes & Parfums Soins personnels & CosmétiquesAlimentation & Nutrition Aromatisation & Acidulant
Description
L'hexanal (CAS 66-25-1) est un aldéhyde aliphatique à six carbones commercialisé sous les dénominations hexaldéhyde, n-hexanal et FEMA 2557. Il ne possède pas de numéro E. On le trouve naturellement dans de nombreuses huiles d'origine végétale et il est également produit par synthèse pour répondre aux besoins industriels.
En aromatisation alimentaire, l'hexanal apporte une note fraîche, verte et herbacée à de faibles concentrations, ce qui en fait un composant fonctionnel de choix dans les systèmes aromatisants pour fruits et légumes. Dans les formulations de soins personnels, il est utilisé comme intermédiaire de parfumerie, son caractère aldéhydique contribuant aux notes de tête fraîches et nettes des compositions finies.
L'hexanal est commercialisé sous forme liquide et disponible en qualité arôme conforme aux spécifications FCC. Il est soumis au règlement REACH et classé sous le code SH 29121900 à des fins douanières. Les quantités d'approvisionnement vont des petits volumes de laboratoire aux conditionnements industriels en vrac, selon les capacités du fournisseur.
En aromatisation alimentaire, l'hexanal apporte une note fraîche, verte et herbacée à de faibles concentrations, ce qui en fait un composant fonctionnel de choix dans les systèmes aromatisants pour fruits et légumes. Dans les formulations de soins personnels, il est utilisé comme intermédiaire de parfumerie, son caractère aldéhydique contribuant aux notes de tête fraîches et nettes des compositions finies.
L'hexanal est commercialisé sous forme liquide et disponible en qualité arôme conforme aux spécifications FCC. Il est soumis au règlement REACH et classé sous le code SH 29121900 à des fins douanières. Les quantités d'approvisionnement vont des petits volumes de laboratoire aux conditionnements industriels en vrac, selon les capacités du fournisseur.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | -56 °C |
| Point d'Ébullition | 131 °C @ Press: 760 Torr |
| Densité | 0.8335 g/cm³ (liquid) @ Temp: 25 °C |
| Point d'Éclair | 90 °F |
| Apparence | liquide |
| Couleur | Incolore clair à légèrement jaune |
| Odeur | Piquant. |
| Forme | Liquide |
| Solubilité dans l'Eau | 4,8 g/L (20 ºC) |
| Pression de Vapeur | 10 mm Hg ( 20 °C) |
| Indice de Réfraction | n 20/D 1.4035(lit.) |
| pH | 4-5 (4.8g/l, H2O, 20℃) |
| Log P | 1.97 |
Sécurité & Manipulation (En Savoir Plus)
Warning GHS02 GHS07
H
H226H315H319H335
P
P210P233P240P241P242P243P261P264P271P280P319P321P405P501P264+P265P302+P352P304+P340P332+P317P337+P317P362+P364P370+P378P403+P233P403+P235P303+P361+P353P305+P351+P338
Commerce & Réglementation
| Code SH | 29121900 |
| Numéro ONU | 1207 |
| Classe ADR | 3 |
| Groupe d'Emballage | III |
| Classe de Stockage | 3 - Liquides inflammables |
| WGK (Allemagne) | 1 |
Autres Noms
Hexanaldéhyden-HexanalHexaldéhydeAldéhyde C-6Aldéhyde caproïque
Produits Associés
Matières Premières
Dérivés
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