Hexanoate d'éthyle

L'hexanoate d'éthyle (CAS 123-66-0, CE 204-640-3) est un ester obtenu par réaction de l'éthanol avec l'acide hexanoïque. Il est également commercialisé sous les dénominations caproate d'éthyle, hexoate d'éthyle, FEMA 2439 et NSC 8882. Il ne possède pas de numéro E et appartient à la famille des esters d'acides gras à chaîne courte.

En formulation alimentaire et boissons, l'hexanoate d'éthyle apporte des notes de tête fruitées caractéristiques, évoquant l'ananas, à des concentrations généralement inférieures à 50 ppm ; il intervient comme modificateur d'arôme plutôt que comme ingrédient de masse. En cosmétique, il joue un rôle d'émollient en formant un film occlusif fin à la surface de la peau. Dans les lubrifiants pour usinage des métaux, il réduit la friction interfaciale grâce à son mécanisme filmogène propre aux esters.

L'hexanoate d'éthyle est disponible en qualité alimentaire conforme aux spécifications FCC ainsi qu'en qualité cosmétique répondant aux exigences d'enregistrement REACH. Il est livré sous forme liquide en fûts standard et en conteneurs GRV. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation de la qualité retenue avec leur cadre réglementaire spécifique avant tout achat.