Hydrogénosulfate de sodium

L'hydrogénosulfate de Sodium (CAS 7681-38-1), également désigné sous les noms de sulfate acide de sodium, bisulfate de soude ou gâteau de nitre, est un sel acide obtenu par neutralisation partielle de l'acide sulfurique avec du chlorure de sodium ou de l'hydroxyde de sodium. Il ne bénéficie d'aucun code E et est enregistré sous le numéro CE 231-665-7.

Dans le traitement des eaux, l'hydrogénosulfate de sodium abaisse le pH en libérant des ions hydrogène en solution, neutralisant ainsi l'alcalinité sans présenter les risques de manipulation associés aux acides liquides. Dans les applications de traitement des métaux et de nettoyage industriel, il agit comme agent de détartrage et de dégraissage, dissolvant les couches d'oxyde et les dépôts minéraux par acidification contrôlée. La qualité alimentaire est utilisée comme additif antimicrobien et régulateur de pH dans la transformation de la volaille et les produits en mélange sec.

L'hydrogénosulfate de sodium est disponible en qualité alimentaire (conforme FCC) et en granulés techniques, la fourniture étant soumise aux exigences d'enregistrement REACH. Le conditionnement va généralement du sac de 25 kg au vrac en GRV. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation de la qualité retenue avec les spécifications applicables en matière de sécurité alimentaire ou de procédés industriels.