Indole

L'indole (CAS 120-72-9, CE 204-420-7, formule C8H7N) est un composé bicyclique d'origine naturelle présent dans le goudron de houille, l'huile de jasmin et diverses sources végétales. Il est commercialisé sous les désignations FEMA 2593 et NSC 1964, et figure dans les catalogues fournisseurs sous les synonymes indol et 1H-Indol. Aucun code E ne lui est attribué.

Dans les applications alimentaires et parfumées, l'indole agit comme agent aromatisant et odorant à des concentrations traces, apportant des notes florales et animaliques aux compositions de parfums et aux systèmes d'arômes. Dans les formulations de soins personnels, il intervient comme précurseur dans la chimie des colorants capillaires oxydatifs, en réagissant avec les systèmes révélateurs pour développer la couleur. Il joue également le rôle d'intermédiaire antioxydant dans certaines formulations d'encres d'imprimerie et de revêtements pour emballages.

L'indole est disponible sous forme de poudre cristalline en grades technique et parfumerie, soumis aux exigences d'enregistrement REACH pour la distribution en Europe. Les quantités d'approvisionnement vont généralement du conditionnement au kilogramme aux fûts de plusieurs kilogrammes. Les acheteurs doivent vérifier l'adéquation du grade retenu avec les normes FCC ou les référentiels applicables au contact alimentaire avant toute utilisation.