Inositol

L'inositol (CAS 6917-35-7, CE 230-024-9, formule C6H12O6) est un sucre-alcool carbocyclique d'origine naturelle, également désigné sous les noms Inosite ou NSC 8101, et appartenant à la catégorie des vitamines et nutriments. Aucun code E ne lui est attribué. Il se présente sous forme solide et est dosé en milligrammes de substance active.

Dans l'industrie agroalimentaire et pharmaceutique, l'inositol agit comme humectant en fixant les molécules d'eau au sein des formulations, ce qui prolonge la rétention d'humidité dans les compléments nutritionnels et les aliments fonctionnels. En cosmétique et soins personnels, il joue le rôle de stabilisant antioxydant, préservant l'intégrité des formules contre la dégradation oxydative. Dans le secteur agricole, il contribue à l'enrichissement des profils nutritionnels des aliments pour animaux.

L'inositol est commercialisé sous forme de solide cristallin blanc et disponible en qualités alimentaire et pharmaceutique conformes aux référentiels FCC et Ph.Eur. Il est soumis aux obligations d'enregistrement REACH sur le marché européen. Les équipes achats sont invitées à vérifier l'adéquation de la qualité retenue avec les réglementations régionales applicables avant tout approvisionnement.