Jaune 2G

Jaune 2G (CAS 6359-98-4) est un colorant azoïque synthétique homologué sous la désignation E107 et classifié CI 18965. Son numéro CE est 228-819-0 et sa formule moléculaire C16H12Cl2N4O7S2.2Na le place dans la catégorie des sels disodiques de colorants azoïques sulfonés.

Dans les applications alimentaires, Jaune 2G confère une teinte jaune verdâtre aux boissons et aux confiseries en absorbant la lumière dans le spectre bleu-violet, assurant une coloration stable sur une large plage de pH. En teinture textile et en traitement du cuir, il se fixe sur les fibres protéiques et polyamides en bain acide, offrant une profondeur de teinte régulière et une bonne solidité au lavage.

Jaune 2G est commercialisé sous forme de poudre ou de cristaux jaunes et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH au sein de l'UE. La qualité alimentaire est conforme aux spécifications de pureté E107 définies par la réglementation européenne sur les colorants. Les conditionnements standard pour la fourniture B2B comprennent des fûts en fibre ou des sacs de 25 kg.