L-Asparagine monohydratée

La L-Asparagine monohydratée (CAS 5794-13-8) est un acide aminé d'origine naturelle, commercialisé sous sa forme monohydrate stable, également désignée H-Asn-OH H2O ou H-L-ASN-OH. Elle ne possède pas de numéro E. En tant que bloc de construction aminoacidé, elle est utilisée dans la formulation de produits ainsi que dans les applications de recherche biologique et biochimique.

Dans les formulations de soins personnels, elle agit comme humectant et conditionneur cutané en captant et en retenant l'humidité au niveau cellulaire, et joue également le rôle de tampon pour stabiliser le pH des produits finis. Dans l'industrie pharmaceutique et biotechnologique, elle constitue une source d'azote pour les milieux de culture cellulaire et soutient les voies de synthèse des protéines dans les systèmes biologiques.

La L-Asparagine monohydratée est disponible en grades réactif et technique ; certains lots satisfont aux spécifications de la Ph.Eur. ou de la FCC pour les applications pharmaceutiques et alimentaires. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH (CE 611-593-6) et classée sous le code SH 29241900. Les conditionnements proposés vont des quantités de laboratoire jusqu'aux livraisons en vrac.