L-Citrulline DL-Malate 1:1

La L-Citrulline DL-Malate 1:1 (CAS 54940-97-5), également connue sous le nom de Citrulline Malate ou sous la dénomination commerciale Stimol, est un sel formé en proportion 1:1 à partir de l'acide aminé L-Citrulline et de l'acide DL-Malique. Aucun code E ne lui est attribué. Ce composé est utilisé dans les secteurs de l'alimentation, de la nutrition et de la pharmacie.

Dans les formulations de nutrition sportive et d'aliments fonctionnels, la L-Citrulline DL-Malate 1:1 soutient le métabolisme de l'oxyde nitrique en agissant comme précurseur dans le cycle de l'urée, ce qui influe sur l'élimination de l'ammoniaque et la circulation sanguine. La fraction malate apporte des propriétés acidifiantes et modificatrices de goût, rendant ce composé adapté aux comprimés effervescents, aux boissons en poudre et aux préparations pharmaceutiques orales.

Le produit est disponible en qualité pharmaceutique et alimentaire, les critères de qualité étant référencés aux monographies FCC et Ph.Eur. applicables aux matières constitutives. Il est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen. Le conditionnement est généralement proposé en sacs ou fûts de plusieurs kilogrammes, adaptés aux volumes d'approvisionnement industriels.