L-Cystine

H-L-Cystine (CAS 56-89-3), également désignée sous le nom de L-Cystine ou (CYS)2, est un acide aminé dimérique d'origine naturelle formé par couplage oxydatif de deux molécules de L-cystéine via une liaison disulfure. Elle ne possède pas de code E attribué et se distingue de sa forme monomérique tant par sa structure que par son comportement fonctionnel.

Dans les formulations de soins personnels, la L-Cystine agit comme conditionneur capillaire et cutané en apportant des liaisons soufrées qui préservent l'intégrité structurelle de la kératine ; sa capacité réductrice permet par ailleurs de réguler les échanges disulfures dans les systèmes de permanente et de lissage. Dans les applications alimentaires et pharmaceutiques, elle joue le rôle d'humectant et de tampon de pH, stabilisant la teneur en humidité et limitant la dérive acide dans les formulations sensibles.

La L-Cystine est disponible en qualité pharmaceutique (Ph.Eur.) et en qualité alimentaire (FCC), facilitant la conformité aux réglementations européennes applicables aux cosmétiques, aux denrées alimentaires et aux médicaments. Elle est soumise à l'enregistrement REACH et fournie sous forme de poudre cristalline blanche dans des conditionnements en vrac adaptés aux achats industriels.