L-Menthone glycérol kétal

Le L-Menthone Glycérol Kétal (CAS 63187-91-7, CE 408-200-3) est un kétal cyclique issu de la condensation de la menthone et du glycérol, commercialisé sous le nom de marque Frescolat MGA et référencé sous FEMA 3807. Il procure une sensation de fraîcheur et de froid durable, sans l'intensité piquante caractéristique du menthol.

Dans les applications bucco-dentaires et en confiserie, le L-Menthone Glycérol Kétal agit comme agent aromatisant en activant les récepteurs sensibles au froid, générant un effet rafraîchissant prolongé qui surpasse la durée d'action du menthol classique. Dans les formulations cosmétiques telles que les baumes à lèvres et les gels rafraîchissants pour la peau, il apporte une fraîcheur douce et non irritante, même à de faibles concentrations d'utilisation.

Cet ingrédient se présente sous forme d'huile visqueuse et bénéficie du statut FEMA GRAS, ce qui le rend utilisable dans les produits alimentaires et aromatiques sur les marchés réglementés concernés. Il est soumis au règlement REACH pour toute distribution au sein de l'Union européenne. Les équipes achats sont invitées à confirmer les spécifications de grade et les formats de conditionnement directement auprès du fournisseur.