L-Thréonine

La L-Thréonine (CAS 72-19-5) est un acide aminé protéinogène de type alpha, commercialisé sous forme de poudre cristalline blanche. Elle est également désignée sous les appellations H-Thr-OH, H-L-Thr-OH et NSC 16589. Aucun numéro E ne lui est attribué et elle est classée sous le code SH 29225000. La L-Thréonine fait partie des huit acides aminés essentiels que l'organisme humain est incapable de synthétiser lui-même.

Dans la formulation des aliments pour animaux, la L-Thréonine est incorporée aux rations des porcs et des volailles en tant que troisième acide aminé limitant, ce qui permet de réduire la teneur en protéines brutes tout en préservant les performances de croissance. Dans l'industrie pharmaceutique et nutraceutique, elle intervient comme bloc de construction dans la synthèse peptidique et contribue à l'équilibre azoté des produits de nutrition clinique. Dans les applications alimentaires, elle est utilisée pour la modulation aromatique, apportant une légère note acidulante aux préparations industrielles.

La L-Thréonine est disponible en qualité aliment pour animaux et en qualité pharmaceutique, cette dernière étant conforme aux monographies de la Ph.Eur. et du FCC. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH. Le conditionnement standard est de 25 kg en sacs, des formats en vrac étant disponibles sur demande.