Lactate de zinc

Le lactate de zinc (CAS 16039-53-5) est le sel de zinc de l'acide lactique, commercialisé notamment sous la dénomination purAMEX ZN et également désigné sous les termes dilactate de zinc ou DL-lactate de zinc. Aucun numéro E ne lui est attribué ; il appartient à la catégorie des sels et minéraux parmi les ingrédients fonctionnels.

Dans les formulations de soins bucco-dentaires, le lactate de zinc libère des ions zinc biodisponibles qui inhibent l'activité enzymatique bactérienne, limitant ainsi la formation de plaque dentaire et les mauvaises odeurs. Dans les préparations cosmétiques topiques, il agit comme conditionneur cutané et antimicrobien doux en altérant l'intégrité des membranes microbiennes. Les fabricants des secteurs alimentaire et pharmaceutique l'utilisent également comme tampon de pH afin de stabiliser les matrices produits dans des plages d'acidité définies.

Le lactate de zinc est fourni sous forme cristalline solide, notamment en qualité dihydrate, et est disponible selon des référentiels tels que la FCC et la Ph.Eur. selon les applications concernées. La substance est enregistrée au titre du règlement REACH. Les quantités d'approvisionnement vont généralement de conditionnements laboratoire à l'échelle du kilogramme jusqu'à des volumes industriels en vrac, selon les fournisseurs.