Méthionine

La Méthionine (CAS 59-51-8, CE 200-432-1) est un acide aminé racémique de synthèse, commercialisé sous les noms Dyprin, Cynaron, Meonine et Lobamine, et abrégé Met. Aucun numéro E ne lui est attribué. En tant qu'acide aminé soufré, elle constitue une source directe de groupements thiol réactifs pour les systèmes biologiques et les applications de formulation.

Dans le secteur des soins personnels, la Méthionine agit comme conditionneur capillaire et cutané en cédant du soufre aux structures kératiniques, ce qui améliore la résistance à la traction et la rétention d'humidité. Dans les applications alimentaires et pharmaceutiques, elle joue un rôle d'antioxydant en neutralisant les radicaux libres et de tampon pH en stabilisant les formulations dans une plage acide définie. Elle est également utilisée comme supplément en acide aminé limitant dans l'alimentation animale.

La Méthionine est disponible en grades nutrition animale, alimentaire et pharmaceutique, ce dernier étant conforme aux monographies Ph.Eur. et USP. Elle se présente sous forme de poudre cristalline blanche et est enregistrée au titre du règlement REACH. Le conditionnement standard comprend des sacs de 25 kg et des fûts en carton.