Monodécanoate de glycérine

Le monodécanoate de glycérine (CAS 26402-22-2), également désigné sous les termes monocaprine ou glycéryl monodécanoate, est un ester monoglycéridique issu de la réaction entre le glycérol et l'acide caprique (C10). Il est commercialisé sous les noms de marque Poem M-200 et Sunsoft 767, et ne dispose d'aucun numéro E attribué dans la réglementation européenne sur les additifs alimentaires.

Dans les formulations alimentaires et pharmaceutiques, la monocaprine agit comme émulsifiant en abaissant la tension interfaciale entre les phases huileuse et aqueuse, assurant ainsi la stabilité des émulsions à de faibles concentrations. Ce composé fait également l'objet de recherches dans le domaine des applications topiques pharmaceutiques et cosmétiques, en raison de ses propriétés membrano-actives qui favorisent la pénétration cutanée et confèrent une activité antimicrobienne dans les systèmes crèmes et pommades.

Le monodécanoate de glycérine se présente sous forme solide et peut être approvisionné selon des spécifications alimentaires ou cosmétiques. Sa mise sur le marché en Europe est soumise aux obligations d'enregistrement REACH, ainsi qu'aux critères de pureté standard applicables aux monoglycérides. Le code SH 2918.19.9000 s'applique pour la classification à l'import et à l'export.