Monooléate de décaglycérol

Le monooléate de décaglycérol (CAS 79665-93-3, CE 279-230-0) est un ester de polyglycérol obtenu par estérification du décaglycérol avec de l'acide oléique. Il est commercialisé sous plusieurs noms de marque, notamment Decaglyn 1O, Sunsoft Q 17S, Santone 10-10 et SY-Glyster MO 750. Aucun code E ne lui est attribué au titre de la réglementation européenne en vigueur sur les additifs alimentaires.

Dans l'industrie agroalimentaire, il agit comme émulsifiant huile-dans-eau en stabilisant les émulsions par réduction de la tension interfaciale entre les phases aqueuse et lipidique. En cosmétique, il permet de solubiliser des huiles parfumées et des actifs lipophiles dans des formulations à base d'eau. Dans le domaine pharmaceutique, il est utilisé comme vecteur et co-émulsifiant dans des préparations liquides topiques et orales.

Le monooléate de décaglycérol est disponible en qualités cosmétique et alimentaire et est soumis aux obligations d'enregistrement REACH pour toute mise sur le marché européen. Les fournisseurs le proposent généralement en fûts ou en conteneurs intermédiaires pour vrac. Les acheteurs sont invités à vérifier l'adéquation de la qualité retenue avec les spécifications FCC ou les normes régionales applicables au contact alimentaire avant tout achat.