Monostéarate de sorbitane
CAS 1338-41-6
EC 215-664-9
Formula C24H46O6
MW 430.62 g/mol
Tensioactifs Soins personnels & CosmétiquesAlimentation & NutritionPharmaceutique & SantéTextile, Cuir & Papier Émulsification & DispersionHumectant & HydratationModification rhéologique
Description
Le monostéarate de sorbitane (CAS 1338-41-6) est un tensioactif non ionique de type ester de sorbitane, commercialisé sous des noms de marque tels que Span 60, Crill 3, Crill K 3 et MS 33. Il porte le numéro CE 215-664-9 et est classé sous le code SH 34021300. Aucun numéro E ne lui est attribué.
Dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique, le monostéarate de sorbitane agit comme émulsifiant huile-dans-eau en abaissant la tension interfaciale entre les phases non miscibles, stabilisant ainsi les émulsions dans les graisses de pâtisserie, les enrobages chocolatés et les pelliculages de comprimés. Dans le traitement des textiles, il joue le rôle de lubrifiant et d'assouplissant pour les fibres, facilitant la manipulation des fils lors des opérations de filature.
Le monostéarate de sorbitane est disponible en qualité alimentaire, pharmaceutique et technique, avec une conformité aux référentiels FCC, Ph.Eur. et REACH selon la qualité retenue. Il est fourni sous forme de paillettes ou de pastilles solides, généralement conditionné en sacs de 25 kg ou en fûts en carton.
Dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique, le monostéarate de sorbitane agit comme émulsifiant huile-dans-eau en abaissant la tension interfaciale entre les phases non miscibles, stabilisant ainsi les émulsions dans les graisses de pâtisserie, les enrobages chocolatés et les pelliculages de comprimés. Dans le traitement des textiles, il joue le rôle de lubrifiant et d'assouplissant pour les fibres, facilitant la manipulation des fils lors des opérations de filature.
Le monostéarate de sorbitane est disponible en qualité alimentaire, pharmaceutique et technique, avec une conformité aux référentiels FCC, Ph.Eur. et REACH selon la qualité retenue. Il est fourni sous forme de paillettes ou de pastilles solides, généralement conditionné en sacs de 25 kg ou en fûts en carton.
Propriétés Physiques
| Point de Fusion | 49-65 °C |
| Point d'Ébullition | 464.84°C (rough estimate) |
| Densité | 1.0 g/cm³ @ Temp: 25 °C |
| Point d'Éclair | >230 °F |
| Apparence | Liquide |
| Couleur | Flocons de couleur crème |
| Odeur | Léger |
| Forme | Solide |
| Solubilité dans l'Eau | Soluble in ethanol (50 mg/ml), isopropanol, mineral oil and vegetable oil. Insoluble in water. |
| Pression de Vapeur | <1.4 hPa (20 °C) |
| Indice de Réfraction | 1.4593 (estimate) |
| Log P | 7.66 |
Commerce & Réglementation
| Code SH | 34021300 |
| Classe de Stockage | 11 - Solides combustibles |
| WGK (Allemagne) | 1 |
Autres Noms
SMSE491Span 60Stéarate de sorbitane
Produits Associés
Matières Premières
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